100% Pure Natural Organic Hojicha Poda
Maelezo ya Bidhaa
Poda ya Majani - Poda ya Chai ya Kijani Iliyochomwa Asili 100%
Poda ya Hojicha ni unga wa chai ya kijani iliyosagwa vizuri iliyotengenezwa kwa majani ya chai yaliyochaguliwa kwa uangalifu. Tofauti na chai ya kijani ya kitamaduni kama vile Matcha, hojicha huchomwa kwenye joto la juu, na kuipa rangi tofauti ya rangi nyekundu-kahawia, uchungu mdogo, na harufu ya joto na ya karanga.
Kufuatilia Usafi
Safari yetu huanza na kiini cha ubora: mti wa chai. Tunachagua majani machanga kutoka kwenye bustani za chai zinazopandwa kwenye mashamba yenye kivuli katika mazingira yenye ukungu ya maeneo ya miinuko mirefu ya Uchina. Hali ya hewa ya kipekee, udongo wenye rutuba, na mvua nyingi katika maeneo ya miinuko mirefu ambapo mashamba ya chai hupandwa hutoa hali bora ya kupanda majani ya chai yenye virutubisho vingi, L-theanine, na klorofili. Tunafuata viwango vya kikaboni ili kuhakikisha matcha yetu haina dawa za kuulia wadudu, dawa za kuulia wadudu na mbolea bandia.
Sanaa ya Uzalishaji
Poda yetu ya matcha asilia na ya kikaboni 100% hutengenezwa kwa kuchanganya mila za kale na ufundi wa kisasa. Matcha yetu ni tofauti na chai ya kijani ya kitamaduni kwa sababu husindikwa maalum ili kuhifadhi rangi yake angavu, ladha tamu na virutubisho vingi.
Kazi Yenye Lishe
Hojicha ina virutubisho vingi na vipengele vidogo vinavyohitajika kwa mwili wa binadamu. Viungo vyake vikuu ni polifenoli za chai, kafeini, asidi amino huru, klorofili, protini, vitu vyenye kunukia, selulosi, vitamini C, A, B1, B2, B3, B5, B6, E, K, H, nk. na karibu vipengele vidogo 30 kama vile potasiamu, kalsiamu, magnesiamu, chuma, sodiamu zinki, seleniamu, na florini.
| Nikatika | Kitengo | Hojicha | NAxudate | Nikatika | Kitengo | Hojicha | NAxudate |
| Potasiamu | mg/10g | 220 | 27 | Vitamini B1 | ug/10g | 360 | 0 |
| Kalsiamu | mg/10g | 45 | 3 | Vitamini B2 | ug/10g | 1430 | 0.03 |
| chuma | mg/10g | 2 | 2 | Asidi ya foliki | ug/10g | 1300 | 16 |
| Zinki | mg/10g | 0.32 | 0 | Pantotheniki asidi | mg/10g | 0.31 | 0.04 |
| VitaminiA | ug/10g | 1300 | 0 | Vitamini C | mg/10g | 26 | 6 |
Ili kukuza uzalishaji wa klorofili, mimea ya chai huwekwa kivulini kwa siku 20-30 kabla ya kuvuna, jambo ambalo huipa chai rangi ya kijani kibichi na kuongeza kiwango cha amino asidi, hasa L-theanine, ambayo huchangia ladha na faida za kipekee za umami za matcha.
Baada ya kuchunwa kwa mkono, majani machanga huvukiwa mara moja ili kuzuia oksidi, hivyo kuhifadhi rangi yao mpya, yenye nguvu na uthabiti wa lishe. Wafanyakazi hukausha majani yaliyovukiwa, huondoa mashina na mishipa, na hatimaye kuyafanya Tencha.
Hatimaye, tencha husagwa kijadi na kuwa unga laini na laini kwa kutumia kinu cha mawe. Njia hii ya kusaga hupunguza uzalishaji wa joto, na hivyo kuhifadhi harufu nzuri ya Hojicha kwa kiwango kikubwa iwezekanavyo. Unga unaotokana ni laini sana na ni rahisi kuyeyuka, na kutoa uzoefu wa kipekee wa Hojicha.
Kiwango cha juu cha kuvuja
| Kiwango cha uvujaji wa elementi | Chai ya kawaida | Poda ya Hojicha |
| Polifenoli za chai | 60–70% | 70–85% |
| Vitamini | 70% | 75–90% |
| Asidi amino huru | 70% | 75–85% |
| Madini | 70% | 80–90% |
| Polisakaridi za chai | 20% | 60–80% |
| Nyuzinyuzi za lishe | ≤20% | 60–80% |
Nzuri sana
Kunywa matcha kunaweza kunyonya na kutumia virutubisho kama vile klorofili, nyuzinyuzi za lishe, polifenoli za chai zinazoyeyuka mafuta, kalsiamu ya kikaboni, na vitamini ambazo hazitumiwi kwa urahisi na mwili wa binadamu.
Faida na Suluhisho
Kafeini ya Chini: Mchakato wa kuchoma hupunguza kiwango cha kafeini, na kuifanya kuwa kinywaji bora kwa watoto, wazee, au kupumzika jioni. Harufu ya Kutuliza: Ina pyrazine nyingi, ambayo hutoa harufu ya kutuliza iliyooka ambayo husaidia kupunguza msongo wa mawazo.
Tajiri katika Vizuia Oksidanti: Ina polifenoli na katekini zinazounga mkono kimetaboliki na afya ya kinga. Hakuna Viongezeo: Poda safi 100% bila sukari iliyoongezwa, rangi bandia, au vihifadhi.
Nishati endelevu na umakini: Mchanganyiko wa kipekee wa kafeini na L-theanine katika hojicha hutoa nyongeza ya nishati laini na ya kudumu bila msisimko wa kahawa. L-theanine husaidia kudumisha utulivu, kuongeza umakini, na kuongeza umakini.
Nutraceuticals: Tumia kama kiungo asilia katika virutubisho vya afya kwa sifa zake za kutuliza.
Matumizi mbalimbali: Umbile lake zuri na rangi angavu hulifanya liwe zuri kwa kupikia na vinywaji.
Maombi
Hojicha, chai ya kijani iliyochomwa, hutumika sana kwa ladha yake laini, yenye karanga na kiwango kidogo cha kafeini. Inaweza kutengenezwa kama chai ya moto au pombe baridi, ikitoa kinywaji kinachofariji chenye harufu nzuri. Katika vinywaji, mara nyingi hujumuishwa katika latte, chai ya maziwa, smoothies, na vinywaji maalum ili kutoa ladha nzuri ya kuchoma. Katika vitindamlo, unga wa Hojicha huongeza keki, biskuti, puddings, aiskrimu, mousse, chokoleti, na vitamu, na kuongeza kina na ladha ya moshi. Katika kupikia, inaweza kutumika kuonja michuzi, supu, sahani za wali, na bidhaa zilizookwa, ikitoa mguso wa kipekee kwenye mapishi ya kitamaduni. Hojicha pia hutumika kama kiungo cha mtindo wa maisha kwa matumizi ya kafeini kidogo, usaidizi wa antioxidant, na utulivu wa harufu, na kuifanya iweze kutumika kwa matumizi mbalimbali ya afya na upishi.
Usindikaji wa Bidhaa
